Il Trabucco - Giapponese

1 base, 2 proteine, 4 condimenti, 1 topping e 2 salse

1 base, 3 proteine, 5 condimenti, 1 topping e 2 salse

2 pezzi

fagioli di soia

3 pezzi

3 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

alghe piccante

2 pezzi

alghe e tofu

gamberi e asparagi

alghe con pesce crudo in aceto giapponese

riso ricoperto con l’uovo

4 uramaki, 4 hosomaki, 5 nigiri e 9 sashimi misti

8 pezzi

8 pezzi

8 pezzi

4 futomaki, 4 uramaki e 4 hosomaki

4 uramaki, 4 hosomaki e 6 sashimi misto

4 hosomaki, 4 uramaki e 5 nigiri

5 sushi e 6 sashimi

involtini di salmone

13 pezzi

13 pezzi

13 pezzi

ostriche, scampi, amebi, salmone, tonno e branzino

rapa

avocado e cetriolo

salmone, erba cipollina, tobiko, salsa piccante e maionese

gambero fritto e maionese

verdure fritte, philadelphia con salmone all’eterno

salmone alla griglia, philadelphia e lattuga

granchio, maionese, avocado, cetriolo e salmone affumicato

riso venere con gambero fritto e maionese

tonno all’olio di oliva con cipollotti e maionese

granchio, maionese, avocado e cetriolo

gambero cotto, maionese e avocado con salmone all’esterno

california con pesce crudo all’esterno

salmone crudo, philadelphia con salmone alla fiamma

salmone alla griglia, philadelphia con salmone e mandorle

salmone alla griglia e philadelphia con verdure fritte all’esterno

gamberi, maionese e salmone fritto

tonno fritto, maionese con mandorle e tonno all’esterno

salmone e avocado

riso venere con pollo fritto e maionese

riso venere con salmone crudo, avocado e philadelphia

tonno e avocado

verdure fritte e maionese

gambero cotto, maionese e avocado

gamberi fritti e maionese con avocado all’esterno

salmone affumicato e mozzarella con pomodoro all’esterno

gambero fritto e maionese con pesce crudo all’esterno

salmone fritto e maionese con rucola all’esterno

salmone, erba cipollina, tobiko, salsa piccante e maionese

gambero cotto, maionese, salsa piccante e cipollotti con tobiko all’esterno

pollo fritto, maionese e avocado con mandorle all’esterno

riso venere con salmone alla griglia e philadelphia

gambero fritto e maionese con verdure fritte all’esterno

cetriolo

verdure fritte

rapa gialla giapponese

avocado

tonno

philadelphia

gambero cotto

salmone

gambero cotto e avocado

salmone fritto con verdure fritte

tonno, salsa piccante e maionese

granchio, avocado e maionese

salmone alla griglia. lattuga e philadelphia

salmone e philadelphia

tonno fritto con verdure fritte

tonno e avocado

salmone, salsa piccante e maionese

rapa giapponese

gambero fritto e maionese

avocado e cetriolo

salmone alla griglia, lattuga e philadelphia

salmone crudo, tonno e avocado, philadelphia, tobiko, pasta kataifi e salsa dello chef

tonno e avocado

gamberi fritto e maionese

granchio, avocado e maionese

salmone e avocado

salmone e rapa gialla

salmone e philadelphia

salmone

tonno

salmone e avocado

salmone e cetriolo

salmone all’esterno

philadelphia con salmone all’esterno

gamberi, maionese e erba cipollina

uova di pesce volante

tonno, tabasco, maionese e erba cipollina

salmone, maionese, tabasco e erba cipollina

granchio con salmone all’esterno

salmone all’esterno e tobiko

tonno all’esterno

granchio e maionese

salmone e erba cipollina

riso con tonno piccante

riso con salmone flambé

riso con salmone

riso con pesce misto

riso con salmone alla griglia

riso con pesce misto alla griglia

riso con salmone piccante

tartare di tonno con salsa di sesamo

tartare di salmone con salsa di sesamo

cotoletta giapponese

tempura di gamberi e verdure

tempura di gamberi

tempura di verdure

coppa gelato alla stracciatella e cioccolato, decorata con nocciole pralinate

gelato semifreddo al torroncino, decorato con granella di nocciole pralinate

gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao

coppa gelato alla crema e al pistacchio variegato al cioccolato, decorata con pistacchi pralinati

coppa gelato alla panna variegato al caffè, decorata con chicchi di cioccolato al caffè

gelato al fiordilatte

coppa gelato alla panna variegato all'amarena e decorata con ciliegie amarenate

gelato semifreddo alla nocciola con cuore di cioccolato liquido, decorato con nocciole pralinate e meringa

gelato al cioccolato

mousse preparata con yogurt, decorata con lamponi, mirtilli e ribes

crema al cioccolato fondente con cacao monorigine di Santo Domingo, salsa ai lamponi tra due strati di morbido pan di Spagna al cacao e decorata con lamponi

pan di Spagna con inzuppitura al gusto fragola, crema al mascarpone e gocce di cioccolato, decorata con fragoline e salsa alle fragole

noce di cocco ripiena con gelato al cocco

bignè con crema al gusto vaniglia e ricoperti con crema al cioccolato

pasta sfoglia farcita con crema pasticcera

meringa farcita con crema al gusto vaniglia

75cl

75cl

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