Il Trabucco - Giapponese

1 base, 2 proteine, 4 condimenti, 1 topping e 2 salse

1 base, 3 proteine, 5 condimenti, 1 topping e 2 salse

2 pezzi

3 pezzi

3 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

fagioli di soia

alghe piccante

alghe e tofu

gamberi e asparagi

alghe con pesce crudo in aceto giapponese

riso ricoperto con l’uovo

4 uramaki, 4 hosomaki, 5 nigiri e 9 sashimi misti

8 pezzi

8 pezzi

5 sushi e 6 sashimi

8 pezzi

4 hosomaki, 4 uramaki e 5 nigiri

4 futomaki, 4 uramaki e 4 hosomaki

4 uramaki, 4 hosomaki e 6 sashimi misto

13 pezzi

ostriche, scampi, amebi, salmone, tonno e branzino

involtini di salmone

13 pezzi

13 pezzi

rapa

gambero fritto e maionese con verdure fritte all’esterno

gambero fritto e maionese

gambero fritto e maionese con pesce crudo all’esterno

gamberi fritti e maionese con avocado all’esterno

gambero cotto, maionese e avocado con salmone all’esterno

gambero cotto, maionese e avocado

gambero cotto, maionese, salsa piccante e cipollotti con tobiko all’esterno

salmone fritto e maionese con rucola all’esterno

salmone alla griglia, philadelphia e lattuga

salmone alla griglia, philadelphia con salmone e mandorle

salmone alla griglia e philadelphia con verdure fritte all’esterno

salmone e avocado

salmone crudo, philadelphia con salmone alla fiamma

salmone, erba cipollina, tobiko, salsa piccante e maionese

tonno fritto, maionese con mandorle e tonno all’esterno

salmone, erba cipollina, tobiko, salsa piccante e maionese

tonno e avocado

gamberi, maionese e salmone fritto

granchio, maionese, avocado, cetriolo e salmone affumicato

granchio, maionese, avocado e cetriolo

california con pesce crudo all’esterno

verdure fritte, philadelphia con salmone all’eterno

verdure fritte e maionese

avocado e cetriolo

salmone affumicato e mozzarella con pomodoro all’esterno

pollo fritto, maionese e avocado con mandorle all’esterno

tonno all’olio di oliva con cipollotti e maionese

riso venere con gambero fritto e maionese

riso venere con salmone alla griglia e philadelphia

riso venere con salmone crudo, avocado e philadelphia

riso venere con pollo fritto e maionese

salmone

tonno

cetriolo

avocado

rapa gialla giapponese

gambero cotto

verdure fritte

philadelphia

salmone e philadelphia

salmone alla griglia. lattuga e philadelphia

salmone fritto con verdure fritte

salmone, salsa piccante e maionese

tonno e avocado

tonno fritto con verdure fritte

tonno, salsa piccante e maionese

gambero fritto e maionese

gambero cotto e avocado

granchio, avocado e maionese

avocado e cetriolo

rapa giapponese

gamberi fritto e maionese

salmone e avocado

salmone alla griglia, lattuga e philadelphia

salmone crudo, tonno e avocado, philadelphia, tobiko, pasta kataifi e salsa dello chef

granchio, avocado e maionese

tonno e avocado

salmone e philadelphia

salmone e avocado

salmone e cetriolo

salmone e rapa gialla

tonno

salmone

gamberi, maionese e erba cipollina

salmone e erba cipollina

tonno, tabasco, maionese e erba cipollina

salmone, maionese, tabasco e erba cipollina

granchio e maionese

uova di pesce volante

salmone all’esterno

tonno all’esterno

granchio con salmone all’esterno

salmone all’esterno e tobiko

philadelphia con salmone all’esterno

riso con salmone piccante

riso con tonno piccante

riso con salmone

riso con pesce misto

riso con pesce misto alla griglia

riso con salmone alla griglia

riso con salmone flambé

tartare di salmone con salsa di sesamo

tartare di tonno con salsa di sesamo

cotoletta giapponese

tempura di gamberi

tempura di gamberi e verdure

tempura di verdure

gelato al fiordilatte

gelato al cioccolato

gelato semifreddo alla nocciola con cuore di cioccolato liquido, decorato con nocciole pralinate e meringa

coppa gelato alla panna variegato all'amarena e decorata con ciliegie amarenate

coppa gelato alla crema e al pistacchio variegato al cioccolato, decorata con pistacchi pralinati

coppa gelato alla panna variegato al caffè, decorata con chicchi di cioccolato al caffè

gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao

coppa gelato alla stracciatella e cioccolato, decorata con nocciole pralinate

gelato semifreddo al torroncino, decorato con granella di nocciole pralinate

crema al cioccolato fondente con cacao monorigine di Santo Domingo, salsa ai lamponi tra due strati di morbido pan di Spagna al cacao e decorata con lamponi

pan di Spagna con inzuppitura al gusto fragola, crema al mascarpone e gocce di cioccolato, decorata con fragoline e salsa alle fragole

meringa farcita con crema al gusto vaniglia

mousse preparata con yogurt, decorata con lamponi, mirtilli e ribes

noce di cocco ripiena con gelato al cocco

bignè con crema al gusto vaniglia e ricoperti con crema al cioccolato

pasta sfoglia farcita con crema pasticcera

75cl

75cl

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Toscana

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Banfi, Toscana

Toscana

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